O sabor está divinal , simples e nutritivo .
Vamos fazer separado as almondegas e a salada de brócolos
Salada de brócolos
Ingredientes :
150 gr de brócolos
1 cenoura pequena ralada grossamente.
5 Tomate cherry partidos ao meio
1 maçã verde cortadinha aos cubos
Nozes ou amêndoas torradinhas em casa
azeite , sal e Vinagre de sidra
cebola picadinha , de preferência roxa.
1 cebola descascada
coentros e cebolinho
limão Qb
Mãos na Massa
Coloque no copo da bimby água e deixe ferver ( vel 1/ varoma 10min ) e coloque as cabecinhas dos brócolos na varoma e cozinhar com meia cebola aos cubos grandes e polvilhe com sal .
Numa taça acrescente todos os ingredientes com excepção do azeite . misture bem. Acrescente as cabecinhas de brócolos .
Entretanto numa tacinha misture azeite , vinagre , sal , coentros e cebolinho picadinhos .
Agora as almôndegas
Pique 100 gr de carne de porco limpa , 100gr de frango e 2 fatias de presunto na bimby ( vel 9 / 23 seg ) .
Acrescente 1 colher de queijo ricota e 1 colher de sopa de amido milho ou polvilho azedo , salsa , cebolinho e cebola picadinha, sal pimenta , Envolva, vel 3 / 15 seg.
Coza a vapor para que a carne fique suculenta .
Entretanto no copo da bimby lavado , coloque , cebola , alho e pique muito bem ( vel 5 / 16 seg) .Acrescente 10gr de azeite, sal qb e refogue ( vel 2/ 100º/ 5 min),Acrescente 1 tomate grande préviamente picado e matenha vel2 / 100º/ 3 min . Rectifique os temperos . Acrescente água . vel 2/ 100º / 2 min .
Num prato disponha as almôndegas e acompanhe com a salada de brócolos .
Bom apetite !!!! Tudo o que se faz com amor sente-se !!!