Um bife à Portugália que bom ... mas saudável ??? Sim e delicioso. Quem disse que a vida tinha que ser sem sabor ?
Ingredientes :
8 bifes de vaca tenrinhos
limão , alho, sal , pimenta , leite de amêndoa qb
120 gr Iogurte de amêndoa
1 colh de cafe de mostarda / ou 1/2 colher de café de curcuma ( versão mais paleo )
1 colh de café de café máquina .
1 cubo caseiro de carne .
manteiga ghee ou azeite virgem
1 colh de polvilho doce ou amido de milho ( opcional)
4 ovos
Mãos na massa :
Vamos temperar os bifes de véspera com no minimo com 4 horas .
Pique o alho misture com o alho e o limão e pimenta e um pouco de leite ( amacia a carne ). Barre os bifes e deixe marinar.
Vamos preparar os nossos bifes já marinados.
Numa frigideira anti-aderente derreta suavemente a manteiga ghee e frite os bifes.
Entretanto , coloque no copo da bimby o leite e o iogurte ( vel2/90º/2 min ). Adicione o o café,a mostarda ou a curcuma , o caldo caseiro e a farinha .( vel 2 / 90º/ 5 min ).
Prepare a chips de batata doce no forno e o ovo .
Vamos empratar:
Numa frigideira de barro , coloque o molho , disponha os bifes e cubra-os com mais molho e o ovo . Acompanhe com batata doce frita .
Lembre-se que deve acompanhar com legumes ou salada .
Nota : quem pretender emagrecer deve evitar estes pratos assim como hidratos de carbono simples e fruta com IG mais elevado