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  • Foto do escritorspatricia. marques

Bife de vaca Original

Voltar ás origens . Bifinho com ovo a cavalo de um ratatouille. Quem quer ?

Ingredientes ( 2 pessoas ):

2 bifes de vaca macios

sal, pimenta, alecrim , limão, alhos, pimenta qb

meio cálice de aguardente caseiro de preferência .

2 ovos de galinhas felizes

400 gr de legumes cortados para ratatouille .

cebola , alho picado e tomates cherry.

manjerição , alecrim ,


Mãos na Massa :

Vamos fazer o molho para temperar os bifes , faça-o pelo menos 3 horas antes.

No copo da bimby coloque sal, pimenta , alhos pique muito bem ( vel 5/ 20 seg) . Adicione a pimenta , meio cálice de aguardente e umas folhinhas de alecrim . ( colh invertida/ 20 seg).

Numa taça coloque os bifes e barre-os com o molho acabdo de fazer.

Arranje os vegetais para o ratatouille.Lave e pique a cebola e os dentes de alho.

Num tabuleiro de forno borrife com azeite , disponha os legumes , salgue-os , borrife com azeite e misture bem . coloque metades de limão e tronquinhos de alecrim . Leve a assar em forno pré-aquecidoa 180º por 30 min. Vigie o tempo de assadura .

Entretanto frites os bifes em azeite . Frite os ovos com um pouco de azeite ou de leite.

Coloque no prato uma camada de legumes o bife por cima e complete com o ovo estrelado.

Desfrute com um excelente vinho tinto , e uma melhor companhia !!!





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