Ingredientes
500gr de cabecinhas de brócoloas .
1 dente médio de alho, pimenta , noz moscada, azeite , farinha de milho ou polvilho doce , leite sem lactose ou de côco qb
Coloque água no copo da bimby e as cabecinhas no cesto para cozer ( vel 1/ 100º/ 25 min) , tempere de sal ( opcional bicarbonato de sódio para ficar verdinho- truque da minha avó ).
Agora vamos refogar .
Coloque o azeite no copo da bimby , coloca o alho ( 5 min/ 90º/ vel 2).
Adicione o brócolos cozidos e triture ( vel 7 / 16 seg).
Adicione o leite de côco , a farinha , sal, pimenta , noz moscada , e misture com energia ,( vel 4/ 15 seg).Rectifique os temperos . Depois ( vel 2/ 100º/ vel 3).
Puré pronto.
Agora vamos rechear os nossos bifinhos :
400 gr de Bife de perú .
Presunto caseiro
Queijo Ricota .
sal e azeite
Sumo de Limão
Na bacanda , disponha as rodelas de presunto , e por cima os bifes e barre-os por dentro com queijo ricota. Enrole-os e com auxilio de uma rede feche-os ou com palitos.
Tempere de sal e sumo de limão .
Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite e frite os bifes em lume brando. para cozinhar bem.
Sirva o puré acompanhado dos bifes ...
Desfrute !!!! A Mudança está em tudo o que faz .
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