Chocolate é tão bom mas tão proíbido... vamos comer sem culpa !!!
ingredientes :
1 chávena de farinha de arroz ou fécula de batata.
1 chávena de farinha amêndoa .
2 colheres de manteiga clareada ou de azeite
1 chávena de chocolate em pó 70% cacau.
2 chávenas de leite de amêndoa ou sem lactose ,
sumo de 1 laranja
1 colh de fermento sem glúten.
3 ovos
Mãos na massa
Coloque no copo da bimby , as gemas , o açúcar e a manteiga , sumo de laranja e o leite e envolva .( vel 3/37º/8min).
Adicione a farinha, o fermento e o chocolate ( vel3/ 18 seg).
Entretanto bata as claras em castelo . E adicone . ( vel 3/ 20 seg).
Proteja uma forma com óleo de coco ou manteiga clareada . Coloque na forma o preparado e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º , por 40 min . Vigie a cozedura porque o tempo de cozedura depend potência do fogão.
Se quiser fazer uma calda para cobir o bolo , fica mais bonito.
Precisa : 200gr de chocolate 70%; 200 gr de natas sem lactose e 1 colher de óleo de coco.
Derretaem banho maria o chocolate e o óleo , e no final adicione as natas e bata muito bem ( vel3/ 20 seg). Deixe arrefecer ligeiramente e cubra o bolo.
Bom Apetite !!!!