Muito saboroso e macio. Ser saudável é simplesmente ser feliz com sabor .
Ingredientes :
250 gr de farinha de arroz ou amêndoa ( aprox 2 chávenas ).
180 gr de açucar moscavado ou mel a gosto .
1 colh de fermento sem glúten.
Meia chávena de óleo de coco ou normal ( mas se optar por oleo vegetal recorde-se que está a ingerir gordura pouco saudável)
100 ml de suco de limão ( sumo de 1 limão ) e 150 de sumo de laranja ( 1 laranja e meia )
4 ovos .
Mãos na Massa :
Coloca-se no copo da Bimby as gemas , o açucar, o óleo e os sumos. ( vel 3/ 37º/ 8 min).
Adicione a farinha e o fermento. ( vel 3/ 18 seg). E por fim adicione as claras em castelo e envolva ( vel 3/ 20 seg).
Proteja uma forma de cone com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz.
Coloque a massa na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º durante 40 min, Mas deve controlar a cozedura porque o tempo depende da potência do forno.
Desemforme só quando tiver frio. E para ficar mais saboroso e bonito polvilhe com açúcar em pó.
Bom Apetite !!! Desfrute com saúde !!!
Nota : para quem não gosta do sabor intenso do limão, corte um pouco a quantidade de sumo de limão e substitua por de laranja .
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