Ingredientes :
250gr de chocolate negro +70% cacau
200gr de manteiga clarificada ou 160 gr de oléo de coco.
4 ovos
1,5 chávena de chá de açúcar de coco .
2 bananas maduras
1 banana cortada ás rodelas
meia chávena de chá de mistura de farinhas sem glúten para bolos *
1 colher de chá de fermento sem glúten
Mão na massa :
Em banho maria coloque a manteiga ou o oleo e o chocolate , para derreter.
No copo da bimby ou na batedeira coloque o açucar , os ovos e bata muito bem ( vel 4/ 37.º /2 min). Acrescente a banana e a farinha com o fermento . ( vel 3 / 1 min).
Unte um tabuleiro 22x30 com oleo e farinha . Disponha o preparado e leve a cozer. ( 35 min )
Quando mudar para tostar , coloque as rodelas de banana .
Desfrute deste belo pecado saudável .
Mistura de farinhas para bolo :
Num recipiente misture homegeamente :
1 chávena e 3/4 dechá de farinha de arroz branco
2 chávenas de chá de fécula de batata
1 chávena e meia de chá de polvilho doce
2 colheres de sopa de goma xantana
Nota : imagem retirada da internet