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  • Foto do escritorspatricia. marques

Canelones de espinafres e queijo feta sem glúten

Excelente opção vegetariana com opção Paleo. Comer saudável não tem de ser monotono e sem cor. Vamos usar a imaginação e o amor por nós e pelos outros e experimentar mudar.

Ingredientes :

A massa pode ser de compra sem gluten ou pode fazer com a massa dos crepes sem gluten e sem lactose .

cebola pequena , 1 dente de alho pequeno, azeite , 300 gr de espinafres frescos em folha, coentros , cebolinho , queijo ralado á escolha , queijo ricota e queijo feta qb . e cogumelos frescos picadinhos

Para o molho :

1/2 cebola , 1/2 dente de alho , azeite qb , 200 ml de leite sem lactose ( pode ser de coco) natas sem lactose , manjerição.


Mãos na Massa :

Prepare a massa dos crepes sem lactose e glúten se foi essa a sua escolha .

Caso opte por os de compra sem glúten , coloque água a ferver com sal e azeite e coza-os levemente.

Entretanto vamos fazer o recheio dos nossos canelones .

No copo da bimby coloque a cebola , o alho , o cebolinho , os coentros e pique ( vel 5/ 5 seg).

Depois de estar picado refogue ligeiramente( vel 1 / varoma / 5 min), adicionando o sal . Rectifique e se necessário acrescente um pouco de água a ferver. Junte os espinafres e os cogumelos picadinhos .( vespiga / invertido / 90º/ 10min ) .

Chegou o momento de colocar o queijo ricota e o feta ( cortadinho em pedacinhos muito pquenos ). Envolva ( vel 1/ 30 seg ). Vai ficar uma mistura homegenea e cremosa. reserve ,

Agora vamos fazer o molho :

No copo coloque os ingredientes com excepção das natas . ( vel 5/ 5seg) e programe ( vel 1 / varoma / 8 min ) . Depois adicione as natas e tempere a gosto-( vel 1/ 100º/ 4 min ).


Entranto vamos montar os nossos canelones .

Se optou por crepes , disponha-os num pirex e rechei-os com o preparado de espinafres. Enrole e acomode-os no pirex. Caso opte por massa de compra recheie com ajuda de uma saco de pasteleiro.

Agora que tem os seus canelones dispostos no seu tabuleiro , cubra com o molho e leve a alourar ligeiramente no forno pré-aquecido a 180º.

acompanhe com salada de alface mista.


Bom Apetite !!!!





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