Depois de uma época de excessos e de algum pecado vamos voltar para o sabor maravilhoso e cor dos nossos pratos do bem. O verão a chegar e queremos estar fit e cheias de saúde para desfrutar a vida com alegria .
Ingredientes :
Lombo de porco de preferência de produção natural
Tomates cherry ( usei os do quintal e são um pouco maiores)
Cebolinhas
Maçã reineta
4 dentes de alho , 3 folhas de louro , 1 copo grande de vinho branco
azeite , pimenta, limão , salvia , estragão ,coentros, alecrim em rama e sal qb
Mãos na massa
Vamos começar por pré-aquecer o forno a 220º.
Temperar a carne de sal .
No copo da bimby coloque os alhos e pique. ( v3l 5/ 20 seg). Adicione
o sal, o estragão , a salvia , a pimenta e envolva .( vel 1/ 5 seg ).
esfregue muito bem com este preparado a carne. ( normalmente faço golpes fundos na carne para ficar mais saborosa).
Disponha a carne num tabuleiro regue com azeite e borrifado com vinho branco .
coloque sobre a carne os troços de alecrim .
Retire a travessa do forno quando a carne estiver praticamente assada.
Coloque as maçãs reinetas inteiras , sem o caroço interior, as cebolas e os tomates no tabuleiro e leve ao forno para assarem. Rergue com o caldo e baixe a temperatura para 180º.
Entretanto faça uma boa salada verde para acompanhar.
Sirva o lombo acompanhado de maça assada, tomate assado e salada.
Bom apetite!!!
imagem original do site receitas fáceis .