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  • Foto do escritorspatricia. marques

Margarida de Maçã e Nozes


Ingredientes :

250 g de mistura de farinhas sem glúten ( ver a mistura sugerida)

250 g de açúcar de coco ou substituto

150 gr de água

100gr de coco ralado

80gr de óleo de coco ou 100gr de outro ( ou 100gr de manteiga clarificada )

1 colher de chá de fermento sem glúten

6 ovos

2 maça laminada

nozes qb


Mãos na Massa :

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Coloque na bimby a borboleta .

Coloque no copo da bimby o coco , o oleo e as gemas ( 6 min/ 37º/vel2)

Bata as claras em castelo .

Adicione a água morna e programe ( 3min/vel3). Para que fique homogeneo.

Adicione a 1 maça laminada , e algumas nozes . ( 2 min/vel 2).

Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento. ( vel 3 / 3 min )

Adicione as claras em castelo e mexa bem . ( vel 2 a 4 / 3 min ).

Unte uma forma com óleo ou manteiga clarificada . Disponha a massa numa forma margarida , coloque maça laminada e nozes e leve ao forno durante 30 min . ( vigie porque o tempo depende da potência do forno ).


Bom apetite !!!!



Mistura de farinhas para bolo :

Num recipiente misture homegeamente :

1 chávena e 3/4 dechá de farinha de arroz branco

2 chávenas de chá de fécula de batata

1 chávena e meia de chá de polvilho doce

2 colheres de sopa de goma xantana

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