Ingredientes :
2 chávenas ( aprox 200gr ) de farinha sem fermento e sem glúten ( a que tiver em casa)
2 colheres de chá de fermento , 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ( ajuda a massa a ficar mais leve), noz moscada , sementes de papoila, chia ou sesámo qb ( a gosto )
sal , azeite qb ,
2 ovos ( claras + gemas )
50 gr de manteiga ghee ou outra clarificada
2 colh de oleo de coco
150 gr de leite vegetal ou sem lactose
100gr de cogumelos
100gr de queijo feta
200 gr de agrião ( pode substituir por espinafres)
50 gr de alho françês
oregãos
Mãos na massa
No copo da bimby adicione as gemas , o azeite ,a manteiga,o oleo , o leite e bata Vel 5/2 min.
Adicione o agrião , os cogumelos e o alho françês, o queijo aos cubos e os cogumelos laminados . ( Vel 2/ 90º/5 min).
Numa taça grande misture as farinhas, as sementes , o fermento, o bicarbonato de sódio.Adicione ao preparado húmido. ( vel 3/ 20seg) .
Bata as claras em castelo e adicione lentamente ( vel 1/ 20 seg). Eu envolvo fora para deixar oxigenar.
Unte as forminhas com oleo de coco ou manteiga e encha meia forma. polvilhe com oregãos .Leve ao forno pré -aquecido a 180º por aprox 20 min.
Acompanhe com salada mista verde e cenoura .
Bom apetite .
Nota : imagem retirada da internet