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  • Foto do escritorspatricia. marques

Picadinho de carne colorido


Ingredientes :

200 gr de peito peru cortado aos cubos

200gr de peito de frango cortado aos cubos

100gr de lombo de porco cortado aos cubos

100 gr de cogumelos frescos cortados aos cubos

1 cebolo roxa , 1 dente de alho grande ,

pimento verde, latanja e vermelho laminado grosseiramente

rodelas de courgette qb

rodelas de cenoura qb

100gr de queijo ricota ou quark ,

150 gr de leite de coco

100gr de vinho branco.

Azeite qb

( caldo de galinha caseiro-opcional )

Sal , pimenta, coentros e cebolinho Qb


Mãos na Massa ;

Corte as carnes em cubos e tempere com sal , alho , vinagre ou vinho branco. Deixe marinar por 2 horas.

Prepare e corte os legumes

No copo da bimby vamos picar a cebola e o alho, ( vel 5/ 7 seg).

Adicione o azeite , e ( 100º/ vel 1/ 5 min).

Adicione os cogumelos e os legumes e o caldo de galinha caseiro.

( 100º/5min/vel 1invertida ).

Adicione o vinho e tempere de sal e pimenta . (100º/2 min/vel1 invertida )

Adicione a carne ( 100º/15min/vel1 invertida ).

Junte o queijo e o leite , rectifique os temperos e adicone as ervas aromáticas. ( 100º/5min/ vel1 invertida).

Acompanhe com um arroz fingido de couve-flor .


Bom Apetite








Nota : a imagem foi retirada da internet


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