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  • Foto do escritorspatricia. marques

Pão de côco sem glúten

Ai tão bom !!! Adoro adoro !!! quer para pequeno almoço quer para um lanchinho .


Ingredientes

300gr de farinha de coco

100gr de farinha de trigo sarraceno

150 gr de leite de coco morno

30gr de fermento fresco sem glúten,

6 colheresde sopa de açucar de coco

40gr de óleo de coco ou 20gr de azeite .

2 ovos L - só gemas para pincelar

côco ralado

Mãos na massa

No copo da bimby coloque as farinhas e o açucar envolva ( vel 3/ 20 seg).

Dissolva o fermento num pouco de leite.

Adicione o leite . oleo e o fermento. ( vel 3 / 30 seg).

Reserve e deixe descansar por 1,30H. depois molde os paezinhos .( na bancada coloque farinha e nas mãos também).

Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal . Deixe um intervalo entre eles .Pincele com gema de ovo .


Dica : quanto o pão tiver já cozido borrife com leite de coco quente e polvilhe com côco ralado.


Bom apetite !!!

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