Ingredientes:
120 gr de courgette ralada
80gr de cenoura ralada
Pimento ralado ,
2 ovos
Queijo mozarella , ou 2 colh de sopa de queijo ricotta
1 colh de sopa bem cheia de azeite
coentros , cebolinho
sal e pimenta qb
1 colh de polvilho azedo
Mãos na massa :
No copo da bimby coloque o azeite , cebolinho, coentros , sal , pimenta . ( vel 2/ 90º/3 min). Adicione a courgette ralada e a cenoura , e pimento vermelho raladinho .( vel espiga/20 seg).
Batata os ovos com o queijo e adicione a esta mistura os legumes . Rectifique de temperos .Se necessário coloque um pouco de farinha para engrossar
Numa frigideira com azeite bem quente , frite as pataniscas , dispondo com colheres no azeite . Fure com um garfo para que frite bem.
Acompanhe com salada de alface , beterraba , e tomate . Tempere com azeite e vinagre de sidra .