Receita com opção paleo de arroz de couve flor .
Ingredientes :
230 gr de cogumelos frescos laminados .
55gr de azeite extra virgem
1cebola pequena roxa de preferência
1 dente de alho .
500 gr de arroz para risotto
1L de água
pimenta , coentros qb
queijo ralado ( parmasão de preferência ) feito na bimby ( vel 9/ 9seg )
200 gr de natas de coco.
Mão na Massa
No copo da bimby coloque a cebola e o alho e pique ( vel 7/ 4 seg).Coloque a borboleta .
vamos então refogar adicione o azeite e os aromáticos e sal . ( vel 2/ 100º/ 3 min).
Depois vamos adicionar os cogumelos e deixar refogar um pouco ( vel 1/ 100º/ colher inversa/ 2 min ) . Tempere de pimenta . Rectifique. Adicione o arroz tardicional.( vel 1/ 100º /colher invertida /1 min ). Adicione então a água . Cozinhe ( 100º/ colher inversa/vel espiga/ 13 min). Quando estiver a terminar adicione as natas .
Coloque no tabuleiro para servir e polvilhe com queijo ralado. Fica um pouco liquido mas será absorvido rapidamente.
Se quiser fazer com a opção paleo
vamos precisar : 1 Couve-flor média pré-cozinhada 1 cebola pequena alho, sumo de limão, azeite ( 25gr) , e sal qb mãos na massa : pique a couve-flor em '' arroz''. ( 40 seg / vel 4) . Monotorize para ficar com aspecto de arroz borrife com um pouco de limão. Coloque o alho e a cebola no copo da bimby e pique . ( vel 5/ 5 seg) Adicione o azeite e deixe refogar. ( 100º/vel 1/ 6 min ). Vamos colocar a couve -flor e o sal e deixa-se refogar por mais 5 min. / 100º/ vel 1.
Quando faltar 5 min para terminar a cozedura total adicione o arroz paleo e deixe terminar os 13 min.
Sirv quente com queijo ralado.
Bom apetite!!!!