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  • Foto do escritorspatricia. marques

Salada colorida

Vamos mimar a nossa saúde e o nosso corpinho até porque o verão está a caminhar a passos largos.

Ingredientes :

Mistura de saldas verdes

Rúcula

Uva branca

Framboesas

Amoras

Nozes e pistacios

Frango cozido

azeite , vinagre caseiro de framboesa

Queijo ralado

coentros , cebola qb

Mãos na massa

Vamos iniciar por cozer o frango , com sal e uma meia cebola .

Entretanto vamos fazer o vinagrette de framboesa .

para o vinagrette vai precisar

meia chávena de vinagre de vinho tinto , 2 colheres de compota caseira de framboesa , 2 chávenas de azeite extra- virgem, 1 colher de café de mostarda ( opcional ), sal e pimenta.

No copo da bimby coloque todos os ingredientes para o vinagrette, e Vel 1/ 50º/ 3 min.

Deixe arrefecer antes de usar.

Numa taça disponha a mistura de salada verde e tempere muito bem com o vinagrette.

Corte a fruta e desfie o frango .

Num prato de servir , disponha a alface , o frango e polvilhe com queijo ralado e coentros . Regue mais um pouco com o vinagrette.


Voilá uma saladinha cheia de charme e de sabor ....


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