Ingredientes :
6 folhas de couve lombarda previamente cozida a vapor com cebola e sal .
1 cebola , 2 dentes de alho
Tomate maduro
Manjerição fresco qb
200gr de courgete
pimento verde e pimento vermelho qb
2 cenouras pequenas
100 gr de alho françês
sal qb
pimenta qb
100gr de carne picada ( misturei porco e borrego e piquei grosseiramente).
Mãos na Massa
Coloque a cebola e o alho no copo da bimby e pique . ( vel 7/ 30 seg). Adicione o azeite e refogue ( vel 2/ 100º/ 3 min ) , Adicione o tomate a agua e as folhas de manjerição e tempere . ( vel 2/ 100º/ 5 min ).
Corte as cenouras , a courgette , pimentos o alho françês finamente e adicione ao preparado. ( vel 2 / 100º/ 3 min). Rectifique o tempero.
Adicione a carne picada e deixe apurar ( vel 2/ 100º/ 6 min). Se necessário adicione água.
Temos o recheio pronto.
Na bancada sobre a tábua de cozinha , coloque as folhas de repoulho e recheie , Feche com palito ,
Num tabuleiro coloque o molho e as trouxas recheadas. Salpique com manjerição e sirva .
Acompanhe com salada verde ou se puder acompanhe com arroz branco.
Nota : imagem retirada da internet