Uma alimentação variada é o garante de qualidade de vida e de um evelhecimento com mais saúde.
Ingredientes :
160 gr de alho francês cortado ás tirinhas
1 cebola pequena picadinha
55 g de azeite
3 ovos
alho , pimenta, coentros, azeite qb.
batata doce partida aos palitinhos
Mãos na Massa
Vamos começar por preparar a batata doce . Parte-se a batata doce branca aos palitinhos e leve a assar no forno com um fio de azeite e oregãos.
No copo da bimby vamos iniciar o nosso refogado . Coloque o azeite , a cebola e o alho ( vel 7/ 4 seg) e depois vel 2/ varoma / 5 min.
Adicone o alho françês e se quiser tambem cenoura ralada para dar uma corzinha, e Vel 2/ varoma/ 5 min, rectifique os temperos e se necessário adicione um pouco de água .
Depois de pronto retire e num pirex misture com a batata doce.
Entretanto misture os ovos com sal e pimenta .
Numa frigideira coloque azeite e a mistura dos legumes e batata e cubra com os ovos e mexa muito bem para secar e dourar.
Coloque num tabuleiro de servir e enfeite com coentros e azeitonas como manda a tradição.
Tudo o que é feito com amor sente-se !!!!
Desfrute !!!
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