Batata doce recheada com salmão

Ingredientes

4 batatas doces amarelas

3 lombos de salmão cozido a vapor com sal e cebola .

azeite

alho, cebola , coentros, salsa qb

2 colher de sopa de queijo quark

cubos presunto caseiro qb

sal , pimenta qb

queijo ralado .

Papel de alumínio

Mãos na Massa :

Coza as batatas doces com sal . Abra-as ao meio. Remova o ''miolo'' da batata. Reserve .

No copo da bimby coloque o alho e a cebola e pique . ( vel 6/ 30 seg) Adicione o azeite , sal , os cubos de presunto e as ervas aomáticas . ( vel 2/ 100º/ 5 min).

Adicione o queijo quark . ( vel 2/ 100º/ 30seg). Adicone o salmão grosseiramente desfiado e a batata doce. Rectifique o tempero. ( vel 2/ 100º/ 2 min).

Na bancada , sobre o tabuleiro coloque a batata doce sobre papel individual de alumínio recheie com o preparado , polvilhe com queijo ralado , e leve ao forno a gratinar por 15 min em forno pré-aquecido a 180º.

Sirva com salada verde .

Bom apetite !!

Nota : imagem retirada da internet