Crepes de salmão e queijo ricota

Excelente opção vegetariana e Paleo. Comer saudável não tem de ser monótono e sempre o mesmo cardápio. vamos usar a imaginação e o amor por nós e pelos outros e fazer uma excelente opção de crepes.

Ingredientes :

100 ml de leite sem lactose 20 gr de farinha de trigo sarraceno 1 ovo queijo ricota cebolinho, manjerição q.b. fatias de salmão fumado azeite e sal

Mãos na Massa :

Vamos começar por fazer os crepes . simples .

Misturamos o leite sem lactose , a farinha, sal e o ovo no copo da bimby . ( vel 3/ 15 seg).

Vamos preparar a frigideira ou a máquina de crepes .

Quando aquecido , colocamos a massa e deixamos alourar ligeiramente o crepe.

Dispõe -se o crepe num pirex e barra-se com queijo e polvilha-se com cebolinho e manjericão. Dispõe-se o salmão sobre o crepe e enrola-se.

Repita até a massa terminar.

BOM Apetite !!!