Quando queres fazer um jantar saudável e maravilhoso preparas uma lasanha muito glamurosa de curgette e frango .
Ingredientes :
450gr lombo de frango picado grosseiramente
200gr de queijo ricota
1 courgette grande fatiada fina ao cumprimento desta.
Bacon caseiro picadinho ( opcional )
Cogumelos picados ( opcional )
4 tomates partidinhos em polpa .
1 cebola , alho , coentros, louro, oregãos, piments , manjerição , sal qb
Azeite extra-virgem
Natas vegetais .
Queijo parmesão ou outro ralado
Mão na Massa :
Depois de cortar a courgete ao cumprido e finamente , coloque em água e sal .
Coloque a cebola , o alho , no copo da bimby e pique . ( vel 7/ 7 seg) .
Adicione o azeite , o louro e as demais especiarias e refogue ( vel2/ 100º/ 3 min).
Adicione o tomate e a carne . ( vel colher inv/ 100º/ 10 min).
Num tabuleiro espalhe um pouco de azeite e disponha as tiras de courgete . Sobre cada tira coloque o refogado e enrole . ( conforme foto). Salpique com os quadradinhos de bacon e cogumelos. cubra com natas e queijo parmesão. Salpique com oregão.
Acompanhe com uma boa salada verde .
Bom apetite .
nb : imagem retirada da internet.
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