Fácil e muito bom ....
Ingredientes :
12 claras
3 colheres de xarope de tamaras biológico ( ou agave biológico )
Mãos na massa
Batas as claras em castelo , até ficarem muito consistentes ( bimby colocar a borboleta Introduzir as claras e sem o copo bater 6min/vel 4)
Adicione o xarope de tamaras e incorpore muito bem .( Bimby coloque pelo bucal e 1 min vel 6).
Barre uma forma com caramelo* saudável e coloque as claras . Bata muito bem a forma contra o balcão para sair o ar . ( eu pressiono e comprimo para sair mesmo todo o ar).
Colocar a cozer no forno em banho maria a 180º durante 30 min. Ou na Bimby :
Colocar no copo cerca de 1 litro de água. Colocar a forma na Varoma, tapar e programar 20m/Varoma/vel 2.
Quando terminar o tempo retirar a tampa da Varoma e deixar arrefecer e colocar no frigorifico.
Coloque caramelo sobre o molotof frio e sirva .
Caramelo saudável 1 , ( adaptado do blog IRON YOU )
Ingredientes
200ml de leite de amêndoa
85g de acer biologioco ou acert de tamaras .
Uma pitada de sal;
80g de manteiga dos açores
Uma colher de chá de essência de baunilha
Mão na massa : Juntar o leite de amêndoa, o ácer e o sal e levar a lume brando até espessar.
Juntar a manteiga e deixar derreter, mexendo bem. Desligue após ter a espessura que gosta e junte a essência de baunilha, deixe arrefecer.
Caramelo para pudim :
Receita da mamã paleo - é excelente
Ingredientes: 2 colheres de sopa de açúcar de coco 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de água 1 colher de sopa de sumo de limão ou laranja ( ou mais uma de água) Preparação: Coloque todos os ingredientes, na forma onde vai confeccionar o pudim, Leve a forma ao lume ( no mínimo ) e vá mexendo com uma colher de pau até ganhar a consistência desejada. Depois é so colocar o pudim e levar ao forno :)