Omelete de queijo e espinafres em cama de legumes

Ingredientes :

1 molhiho de espinafres

azeite , alho, pimenta, sal qb

oregãos. cebolinho e manjerição

queijo ricota

6 ovos

Mãos na massa :

No copo da bimby coloque o alho e cebola , cebolinho e manjerição e pique . ( vel 5/ 10 seg).

Adicione o azeite e o espinafre e refogue . ( vel 2/100º/ 3 min).

Bata os ovos com o queijo e tempere e adicione ao refogado. ( vel 3/ 20 seg).

Coloque um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente e faça a omelete.

Num prato coloque salada mista verde e acompanhe a omelete.

Bom Apetite !!!

Nota : imagem retirada da internet