Vamos mimar a nossa saúde e o nosso corpinho até porque o verão está a caminhar a passos largos.
Ingredientes :
Mistura de saldas verdes
Rúcula
Uva branca
Framboesas
Amoras
Nozes e pistacios
Frango cozido
azeite , vinagre caseiro de framboesa
Queijo ralado
coentros , cebola qb
Mãos na massa
Vamos iniciar por cozer o frango , com sal e uma meia cebola .
Entretanto vamos fazer o vinagrette de framboesa .
para o vinagrette vai precisar
meia chávena de vinagre de vinho tinto , 2 colheres de compota caseira de framboesa , 2 chávenas de azeite extra- virgem, 1 colher de café de mostarda ( opcional ), sal e pimenta.
No copo da bimby coloque todos os ingredientes para o vinagrette, e Vel 1/ 50º/ 3 min.
Deixe arrefecer antes de usar.
Numa taça disponha a mistura de salada verde e tempere muito bem com o vinagrette.
Corte a fruta e desfie o frango .
Num prato de servir , disponha a alface , o frango e polvilhe com queijo ralado e coentros . Regue mais um pouco com o vinagrette.
Voilá uma saladinha cheia de charme e de sabor ....
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