Estava no consultório médico , cheia de fome , a pontualidade médica não é uma das virtudes destes profissionais a desfolhar a ''revista teleculinária ''e vi uma receita que me chamou a atenção , e resolvi testar e modificar ....
Ingredientes :
200gr de espinafres frescos , lavados e arranjados .
60gr de queijo de cabra derretido ( pode substituir por ricota)
40gr de farinha de amendoa
3dl de leite vegetal( usei de amêndoa)
pimenta e sal qb,
Fatia de pão de amêndoa * ( receita disponivel no blog )
queijo parmasão ralado ou outro à sua escolha
Camarão cozido qb ( apenas para enfeitar a torrada)
Mãos na Massa:
Coza os espinafres de preferência a vapor.
Pré -aqueça o forno a 150º.
No copo da bimby coloque o queijo derretido ou o queijo ricota e deixe derreter ( vel 1 / 100º/ 4 min ) . Adicione a farinha e envolva . ( vel 3/ 20 seg). Pelo bucal va adicionando o leite .e deixe envolver por 1 min . Adicione os espinafres envolva ( vel inv/1/15 seg) e retire .
Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha ãs fatias de pão e leve ao forno alourar.
quando tiver ligeiramente louras, disponha o preparado e polvilhe com queijo parmasão e leve ao forno até derreter o queijo.
Retire e enfeite com um camarão cozido.
Sirva quente .
foto retirada de entrepinares